Кунжутное(черного) масло (сыродавленное на бочонках)

Также, как и в белом, семена черного кунжута содержат от 44 до 60 процентов масел, включая арахидоновую, линоленовую, линолевую, гексадеценовую, олеиновую, пальмитиновую, миристиновую и стеариновую жирные кислоты. Легкость распределения и невесомость масла определяется 40% олеиновой кислоты. В его составе до 30%белков, богатых лизином, триптофаном, тиамином и метионином, углеводы, а также витамины: A, C, E, РР, группы В. Продукт богат кальцием ( до 1,5мг/100гр), магнием, железом, фосфором, медью, марганцем, витаминами – А, В1, В2, В3, РР, В4, С, D, E, K.... Читать далее..