Маковое масло (сыродавленное на бочонках)

Из семян мака получают вполне безобидный продукт в виде масла. Производить в промышленных масштабах его начали сравнительно недавно (в начале 20 столетия). Наиболее крупные производства располагались во Франции и Германии, а сырье завозилось из азиатских стран. Маковое семя содержит в своем составе множество полезных веществ, которые сохраняют активность в продуктах переработки, в том числе и в масле. В его составе на первом месте находятся жирные кислоты. Высокий процент составляют триглицериды и альфа-линоленовые кислоты. Также содержатся стерины, олеинов... Читать далее..